Le Togo oriente sa production de cacao vers un segment haut de gamme. Cette stratégie vise à limiter l’impact des variations du marché mondial. L’objectif est d’augmenter la valeur de la récolte nationale.
Un centre de traitement post-récolte a été bâti à Abréwankor, dans la préfecture de Wawa. Le Comité de coordination pour les filières café et cacao (CCFCC) pilote ce projet. L’investissement total s’élève à 160 millions de francs CFA. Les fonds proviennent des ressources propres de l’organisation professionnelle nationale.
Le site couvre une superficie de 1,37 hectare. Il comprend un entrepôt de 25 tonnes, une zone de fermentation et cinq tunnels de séchage. Un système d’eau potable alimenté par énergie solaire a été installé. Des véhicules permettront de collecter le cacao dans treize villages producteurs.
La première année, la production visée est de 100 tonnes de cacao d’excellence. Ces fèves seront destinées aux marchés de niche internationaux. À long terme, Lomé espère figurer sur la liste restreinte des pays producteurs de cacao fin et aromatisé.
« Le centre permettra de valoriser davantage la qualité du cacao togolais et de mettre sur le marché international un cacao d’excellence », selon Enselme Gouthon, patron de la CCFCC, lors d’une conférence de presse à Lomé, hier mardi 12 mai 2026.
« Les travaux de construction du centre, qui ont démarré en octobre 2025, sont à présent terminés. Nous nous sommes inspirés des modèles de centres d’excellence du Cameroun. Ce centre permettra de valoriser davantage la qualité du cacao togolais. (…) Ainsi, le Togo pourra bientôt s’inscrire sur la liste restreinte des pays producteurs de cacao fin et aromatisé dans le monde », a-t-il ajouté.
Les responsables de la filière considèrent cette montée en gamme comme une stratégie de survie économique. Un cacao premium peut se vendre deux à trois fois le prix du marché courant. L’inauguration du centre est prévue le 23 mai. Des représentants de l’Organisation internationale du cacao (OIC) seront présents. Des chocolatiers français et des producteurs togolais primés au concours Cocoa of Excellence 2025 assisteront à la cérémonie.
