Le Togo veut renforcer la qualité de sa production de cacao. Ce pays d’Afrique de l’Ouest cherche à mieux se vendre sur les marchés internationaux. Il mise sur le cacao fin et aromatisé.
Un centre de traitement après récolte a été construit. Il se trouve à Abréwankor, dans la préfecture de Wawa. Le projet est mené par le Comité de coordination pour les filières café et cacao (CCFCC). Il s’agit d’une partie des Plans de développement des filières café et cacao (PDCC). Ces plans visent à améliorer la production, la productivité et la qualité.
Le financement vient des fonds propres du CCFCC. Le coût total est de 160 millions de francs CFA. Le centre s’inspire de modèles d’excellence venus du Cameroun. Il s’étend sur 1,37 hectare. Les installations comprennent un magasin de stockage de 25 tonnes. Il y a aussi un hall de fermentation de 78 mètres carrés. Cinq tunnels de séchage sont présents. Des équipements roulants permettent la collecte du cacao dans treize villages de la préfecture de Wawa.
L’objectif est de produire 100 tonnes de cacao d’excellence dès la première année. Les volumes augmenteront progressivement au fil des campagnes. Le marché visé est celui des niches.
« Le centre permettra de valoriser davantage la qualité du cacao togolais et de mettre sur le marché international un cacao d’excellence », a déclaré Enselme Gouthon, secrétaire général du CCFCC, lors d’une rencontre avec les médias le mardi 12 mai à Lomé.
L’inauguration officielle du centre aura lieu le samedi 23 mai.
