Le Club des journalistes et communicateurs pour la nutrition et la sécurité alimentaire (CJCN-SA) et la FAO ont annoncé des prix spéciaux. Cette annonce a eu lieu le 29 avril 2026 à Bobo-Dioulasso. Ces récompenses visent à promouvoir la sécurité sanitaire des aliments. Elles s’intègrent dans la 22e édition de la Semaine nationale de la culture (SNC) 2026. Les prix concernent la catégorie « Art culinaire ».
La FAO soutient le Burkina Faso dans la lutte contre la faim. Le CJCN-SA lutte contre toutes les formes de malnutrition. Ensemble, ils veulent récompenser l’excellence culinaire. L’accent est mis sur l’hygiène et la qualité sanitaire des plats.
Trois prix seront attribués dans la rubrique « plats lourds ». Le premier prix est de 1 000 000 FCFA. Le deuxième prix est de 750 000 FCFA. Le troisième prix est de 500 000 FCFA. Ibrahim Bayili, conférencier principal, a expliqué le but de ces prix.
« Nous sommes ce que nous mangeons », a-t-il rappelé.
Il a insisté sur le respect des normes de sécurité sanitaire. Les candidats devront proposer des mets conformes à ces normes.
Un jury d’experts évaluera les participants. Les critères incluent la qualité des ingrédients. Les conditions de préparation et l’hygiène sont aussi examinées. Les meilleurs candidats seront primés lors d’une cérémonie officielle.
Les maladies d’origine alimentaire sont un problème mondial. Selon l’Organisation mondiale de la santé, une personne sur dix tombe malade chaque année. Cela représente environ 420 000 décès. Beaucoup d’enfants de moins de cinq ans en meurent.
En Afrique, plus de 91 millions de personnes sont affectées chaque année. Cela cause environ 137 000 décès. Ces chiffres montrent l’ampleur du défi. Les acteurs nationaux et internationaux s’engagent pour inverser la tendance.
Au Burkina Faso, les autorités multiplient les actions. Un projet de la FAO vise à renforcer la sécurité sanitaire. Ce projet s’appelle « Renforcement de la capacité de réponse aux urgences de sécurité sanitaire des aliments ». Il améliore aussi la qualité sanitaire de l’alimentation de rue. Ce programme encadre les acteurs du secteur informel. Il promeut des pratiques plus sûres.
Les organisateurs veulent sensibiliser les populations. Ils encouragent chacun à intégrer la dimension sanitaire dans ses habitudes alimentaires. Cela permet de prévenir les risques liés aux aliments contaminés.
« L’objectif est de faire de la gastronomie un vecteur de santé et de bien-être pour les populations », a indiqué Ibrahim Bayili.
La proclamation des résultats et la remise des prix auront lieu le 1er mai 2026. La cérémonie se tiendra à la Maison de la culture de Bobo-Dioulasso. Elle mettra en lumière le talent des candidats et leur engagement pour une alimentation saine.
