Assaba Akouétévi dirige ROSHTA Wangash au Togo.
Elle vient du secteur des analyses biomédicales.
Son parcours médical influence son travail actuel.
La santé commence dans l’assiette.
Elle a découvert le wangash lors d’un déplacement.
Ce fromage traditionnel manquait de normes sanitaires.
Elle s’associe alors avec son époux.
Le couple imagine un produit prêt à consommer.
L’entreprise mise sur l’hygiène et l’emballage.
Le fromage se transporte désormais beaucoup plus facilement.
La structure collabore directement avec des productrices rurales.
Ces femmes collectent le lait de vache.
ROSHTA fournit des formations et des équipements adaptés.
Les pertes diminuent grâce à cette organisation locale.
La marque propose plusieurs déclinaisons culinaires du fromage.
Le produit accompagne les salades et les apéritifs.
Les hôtels achètent régulièrement la version fraîche.
Les clients aiment aussi les recettes grillées.
La transformation laitière rencontre des obstacles financiers.
Le coût de la chaîne du froid reste très élevé.
La fondatrice vise des marchés régionaux et internationaux.
Nous voulons bâtir une marque laitière africaine à partir du wangash togolais.
D’autres produits laitiers verront le jour prochainement.
La jeune entrepreneure encourage les débuts rapides.
Elle insiste sur la force des partenariats durables.
Le Togo améliore son climat des affaires selon les rapports.
Le pays progresse dans le classement Doing Business.
Les procédures administratives connaissent une numérisation progressive.
Ces avancées facilitent les activités des petites entreprises.
