À propos du poste
IVAN’S GROUP recrute un Chef de Partie pour un acteur majeur de la restauration à Abidjan. Vous serez responsable d’un poste clé en cuisine, garantissant la qualité et la productivité pour la restauration collective, le traiteur et un réseau de restaurants.
Missions principales
- Organiser et superviser la production sur votre poste (chaud, froid, grill).
- Assurer la préparation et l’envoi des plats dans le respect des délais et des standards qualités.
- Encadrer et accompagner les commis de cuisine.
- Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la maîtrise des coûts et à la réduction des pertes.
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP, BEP, BTS ou équivalent).
- Expérience confirmée de 3 à 5 ans minimum en tant que Chef de Partie.
- Expérience en restauration collective ou en production de gros volumes fortement souhaitée.
- Maîtrise des techniques culinaires professionnelles et des normes HACCP.
- Excellente organisation, capacité à travailler sous pression et leadership.
Informations pratiques
Lieu : Abidjan. Contrat : CDI. Date limite : Non précisée. Envoyez CV et lettre de motivation à [email protected] avec l’objet « Chef de partie ».
