À propos du poste
Nous recherchons un Chef Cuisinier créatif et innovant pour rejoindre un projet culinaire ambitieux. Ce poste implique la responsabilité de la cuisine, de la création des menus à la gestion des équipes et des stocks.
Missions principales
- Élaborer les fiches techniques et confectionner les plats dans le respect des standards qualité.
- Proposer et créer de nouveaux menus fusion inspirés des cuisines africaine, asiatique, américaine et européenne.
- Organiser le travail en cuisine, gérer l’équipe et adapter la production aux flux clients.
- Gérer les stocks d’ingrédients, contrôler les approvisionnements et limiter le gaspillage.
- Garantir l’entretien, la propreté des espaces et le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché
- Diplôme de type Bac Pro Cuisine ou équivalent.
- Expérience d’au moins 2 ans à un poste similaire de chef cuisinier.
- Maîtrise des techniques culinaires et spécialité en cuisine africaine et hors-d’œuvre.
- Connaissances solides en normes d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
- Atouts : Capacités managériales, organisationnelles, esprit d’équipe, proactivité et créativité.
Informations pratiques
Lieu : Côte d’Ivoire. Contrat : CDI (temps plein). Date limite de candidature : 17 avril 2026. Envoyez votre CV et lettre de motivation à [email protected].
