Le lundi 27 avril 2026, une cérémonie d’ouverture a eu lieu à Bobo-Dioulasso. La ministre Passowendé Pélagie Kabré Kaboré et son collègue de la culture ont présidé l’événement. Le Grand prix national en art culinaire se déroule à l’Institut national de formation de personnels de l’éducation. Bibata Koté, présidente de la commission art culinaire, a donné des précisions. Elle a indiqué que 52 mets sont en compétition. Il s’agit de 14 plats lourds, 12 plats légers, 14 desserts et 12 boissons. Les participantes ont été présélectionnées lors des régionales dans les régions du Burkina Faso. Bibata Koté a salué leur travail de valorisation des mets locaux. Elle a souligné l’importance du consommer local. Les boissons et desserts sont fabriqués à base de produits locaux. Les officiels pourront les déguster en salle.
Ce sont essentiellement des boissons et des desserts à base de nos produits locaux. Vous allez avoir l’occasion de les déguster tout à l’heure en salle, a-t-elle soutenu.
La ministre Passowendé Pélagie Kabré Kaboré a rendu hommage aux forces de défense et de sécurité. Elle a aussi salué les volontaires pour la défense de la patrie. Leur engagement permet de tenir ces activités dans le cadre de la Semaine nationale de la culture. Elle a adressé une pensée au Mali, pays frère qui traverse des difficultés. La ministre a félicité les compétiteurs venus de différentes régions. Elle a rappelé que l’art culinaire exprime l’identité burkinabè. Il ne se limite pas à la préparation des aliments. Il traduit un savoir-faire, une créativité et une mémoire collective.
Par votre engagement, vous contribuez à faire vivre, transmettre et rayonner notre patrimoine culinaire. L’art culinaire est une expression profonde de notre identité. Il ne se limite pas à la préparation des aliments, il traduit un savoir-faire, une créativité et une mémoire collective qui traversent les générations, a-t-elle rappelé.
Pour la ministre, chaque plat raconte une histoire et transmet des valeurs. La gastronomie reflète la richesse des terroirs et la diversité des cultures. Elle constitue un levier de valorisation des ressources locales et de promotion de la souveraineté culturelle et alimentaire. Dans le contexte actuel du Burkina Faso, la consommation locale est importante. Les journées d’engagement patriotique rappellent le slogan Mon assiette, ma fierté. Ce slogan invite à faire des choix alimentaires un acte citoyen.
Consommer local, valoriser nos mets traditionnels, c’est soutenir nos producteurs, renforcer notre économie, entretenir la mémoire de nos aïeux et affirmer notre attachement à la patrie, a reconnu la ministre.
Les compétitions en arts culinaires s’inscrivent dans cette vision. Elles offrent un espace d’expression du talent et de valorisation de la gastronomie. Elles permettent aussi la transmission et l’échange entre professionnels et jeunes talents. La ministre a invité chaque Burkinabé à privilégier les produits locaux et les mets traditionnels. Elle a encouragé les compétiteurs à faire preuve de créativité et d’authenticité. Leurs réalisations doivent être à la hauteur du patrimoine culinaire et renforcer le rayonnement du pays.
